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厨余+中藥=平靓正环保鱼粮\大公报记者 汤嘉平

2020-01-08 23:33
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厨余+中藥=平靓正环保鱼粮\大公报记者 汤嘉平

  本港厨余转化率低,转废为宝说易行难。香港教育大学专家团队运用厨余加中藥的新方法,变废为宝,研发出“平靓正”环保鱼粮,在去年瑞士日内瓦国际发明展获银奖。据介绍,厨余环保鱼粮较商业鱼粮节省25%至40%的生产成本,还能助鱼类提高免疫力。团队成员表示,现接受预订製作鱼粮,或会考虑日后投入市场。

  腊八粥、年夜饭……团圆聚餐之后,厨余垃圾应如何处理?教大科学与环境学系黄铭洪教授及其团队早在2010年开始,便投身这方面的研究,发明了用厨余垃圾,加上中藥製造的环保鱼粮。教大现时已与位於中山的厨余饲料生产商合作,接受环保鱼粮的预订,希望日后投入市场。

  可提高鱼类免疫力繁殖量

  协助研究的公开大学科技学院讲师巫永然表示,环保鱼粮的成分是加入穀物类或肉类的厨余,为了促进鱼类生长,亦会加入鱼粉以提供足够的蛋白质。然而,鱼粉是污染物的来源,因此研究的鱼粮较商业鱼粮少用一半至三分之二鱼粉;经测试后,两种鱼粮同样含有百分之三十的蛋白质,证明环保鱼粮亦可提供足够营养。

  为了提高鱼类的免疫力、增加繁殖量,该团队的环保鱼粮还加入中藥黄连、酵母、消化酶和益生元纤维等补充剂。据了解,中草藥添加到鱼粮中,可以取代抗生素和藥物,“例如鲩鱼幼期时肠道容易受感染,存活率不算高,将中藥加入鱼粮在幼期时餵饲,就能减少鲩鱼受感染的机会。”团队负责人黄铭洪教授表示,现时用厨余製造的环保鱼粮每吨的平均价格在9000至11000元之间,比目前市面上的商业饲料便宜四至六成。

  这种港产环保鱼粮能够以较低的成本饲养出安全而优质的淡水和海水鱼类,获得业界欢迎,在2019年举办的瑞士日内瓦国际发明展荣获银奖。昨日举办的“教大获奖创新项目巡礼2019”上,一系列教大研发成果的介绍中,除了环保鱼粮项目,还有教大在过去一年在多个国际发明展中获得的16项殊荣,涵盖範围包括语文和音乐教育科技、学习监测和评估科技、教育用人工智能科技和环保科技等。

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